Cuisson des yakitori Chose promise, chose due - voici enfin la recette des yakitori「焼き鳥」.

Comme je l'avais dit, le résultat ne ressemble pas à ce que l'on peut manger dans la pluspart des restaurants Japonais en France - ceci est la version "traditionnelle" de la brochette (moins sucré/caramilisé, pas de version fromage).

Ils vous faudra certains ingrédients qui se trouvent seulement dans des magasins spécialisés - pour ma part je suis allé dans le 13e arrondissement de Paris chez Paris Store et Tang Frères (métro Porte d'Italie).

Lire la suite